Carta

EL DESPERTAR DE LOS SENTIDOS

• Salteado de Algas Marinas, Puerros Gambas y Salmón 
• Milhojas de Foiè y Manzana sobre Queso de Cabra
• Pimientos del Piquillo Rellenos de Marisco  (ud.)
• Cigalitas Fritas con Jamón Ibérico (6 ud.)
• Almejas Marinera
• Delicias de Queso Camembert con Frutas del Bosque
• Carpaccio de Bacalao y Salmón a la Vinagreta de Tomate
• Carpaccio de Buey a la Vinagreta de Hongo y Parmesano
• Verduritas a la Plancha
• Revuelto de Ajetes y Gambas
• Tabla de Setas Variadas con Trigueros y Queso de Cabra
• Jamón Ibérico Seleccionado
• Surtido de Embutidos  Ibéricos
• Setas Variadas con Foiè y Jamón Ibérico             
• Textura de Foiè (Foiè gras, escalopines de foiè y helado de foiè)
• Escalopes de Foiè y Queso de Cabra Gratinado con Chalotas Caramelizadas al Vino

 

Ensaladas

• Ensalada Valenciana
• Ensalada Especial
• Ensalada de la Casa
• Ensalada Templada 
• Endivias en Salsa Roquefort con Nueces, Pasas y Manzana
• Ensalada Crudites de Frutos Rojos y Queso de Cabra Gratinado    

 

Sopas

• Sopa de Marisco
• Sopa Castellana, Sopa Ajo o Gazpacho (solo verano)
• Pasta Italiana

 

Arroces al momento (precio por ración)

• Rossejat
• Arroz Negro
• Arroz Rojo
• Paella de Bogavante
• Paella de Marisco
• Fideua de Marisco o del Bosque

 

Arroces Por Encargo (antes 12.00 hrs.) (precio por ración)

• Paella Valenciana o Mixta
• Arroz Caldoso de Bogavante
• Arroz al Horno
• Arroz de Verduras y Setas  

 

Nota: Todos los arroces serán para un mínimo de 2 personas